知り合いに愛知産の牛もも肉を頂いた!!
こんなのなかなか自分では買えないのでラッキー♪
うん、イイ色合い!
全面に包丁ですじを入れて味をしみ込みやすくします
塩、胡椒、ニンニクすりおろしを塗りまくります
オリーブオイルも塗ってあげて、ローリエを貼り付けます
30分置きます!
200℃に余熱したオーブンで30分
焼き過ぎた・・・
グレイビーソース
オーブンで焼いた時の肉汁
オイスターソース
バルサミコ酢
バター
砂糖
片栗粉
※まだ思案中
・肉のカットが難しい
・ボイルしたのも作ったことがあるが、そっちの方が柔らかかった
・盛りつけが難易度が高い
・最低でも一時間はかかる
今晩のおかずにローストビーフはいかがでしょうか??